terça-feira, 30 de agosto de 2011

Kombucha

A Kombucha é uma bebida fermentada a partir de uma cultura de microorganismos que dá o nome a bebida. O mosto é preparado através da infusão de folhas de chá e açúcar é adicionado para a fermentação. Experimentei a Kombucha Carpe Diem Classic. Segundo o rótulo esta bebida é fabricada a base de infusão de folhas de chá, açúcar de beterraba e suco concentrado de cereja e acerola. A cultura de Kombucha e lactobacillus são responsáveis pela fermentação.

A Carpe Diem Classic possui uma linda cor vermelha/rosa e um aroma bastante pronunciado de ervas e frutas. Ela possui carbonatação bem leve e sabor adocicado com as cerejas bastante presentes. A Kombucha tem teor alcoólico moderado (menor que 1% por volume) e é fonte de diversas vitaminas.

Gezondheid!

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