domingo, 28 de novembro de 2010

LambicLand

Tim Webb, Chris Pollard e Siobhan McGinn trazem detalhes da história, produção bem como dicas de rótulos e locais onde se pode consumir Lambic na região de Pajottenland no ótimo LambicLand.
O livro que apareceu em sua primeira edição em 2004 e estava fora do catálogo da Cogan & Mater após todos os exemplares serem vendidos volta agora e está cheio de informações, fotos e segredos que cercam o fascinante mundo das cervejas de fermentação espontânea que são produzidas em uma região no entorno de Bruxelas denominada geograficamente como Pajottenland.

Uma ótima aquisição para quem ainda não conhece as Lambics e também para aqueles que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos sobre um dos tipos de cerveja mais exóticos do mundo. É uma pena que a facilidade em se encontrar os rótulos apresentados no livro não seja a mesma com que flui a leitura das 127 páginas de LambicLand.
Ein Prost!

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