Aproveitando o tema da última postagem apresento algumas fotos e impressões de uma Lou Pepe Gueuze 2002 que foi degustada algumas semanas atrás.
A conservação da garrafa estava longe da ideal, com a tampa bastante enferrujada e a rolha apresentava uma coloração branca e cheia de fungos.
A coloração mais escura que da Gueuze 100% Lambic da Cantillon me surpreendeu bastante. Apesar da aparente má conservação da cerveja os sinais de oxidação, se presentes, eram poucos e imperceptíveis. As notas mais presentes eram as ácidas e azedas, como é de se esperar de uma boa Gueuze, mas sem serem enjoativas ou desagradáveis.
As Lou Pepe são edições especiais da Cantillon que são produzidas com as melhores levas que, além da Gueuze, também usadas para a produção das Lou Pepe Kriek e Loupe Framboise.
Santé, Gezondheid!
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